De nieuwe eigenaren zijn sinds 1 juli in bezit van de sleutels en staan te popelen om aan de slag te gaan.
Nieuwe touch
“We willen de stijl zoals hij nu is behouden, want dat maakt deze plek uniek”, vertelt Lotte Alsters. “Wel willen we er een nieuwe touch aan geven en alles even opfrissen naar onze wens.” Zowel broer als zus hebben ervaring in de horeca en toen deze uitdaging op hun pad kwam konden ze die niet voorbij laten gaan, zeker omdat het om hun eigen dorpskroeg ging en ze gehecht zijn aan Grubbenvorst. “Het is mooi om dit in eigen dorp te kunnen doen”, aldus Alsters.
Proeflokaal
“We worden meer een soort borrelcafé met wat hapjes en gerechtjes om te delen”, aldus de nieuwe eigenares. “Het gaat Proeflokaal ‘t Stammineke heten; herkenbaar maar toch net even anders.” De nieuwe eigenaren willen in oktober hun nieuwe zaak heropenen.
