Met de app Vers Voor Vandaag kunnen mensen bij ambachtelijke winkels in de regio voor een zachtere prijs een pakketje afhalen, zoals bij een bakker of slager. Dat pakketje bestaat uit verse producten die anders aan het eind van de dag geen lege maag vinden, maar in de prullenbak belanden.
500 glazen water
De pilot van de app liep in de afgelopen maanden in drie winkels in Horst aan de Maas. “Ik weet natuurlijk hoeveel pakketten we verkopen,” vertelt oprichter Joep Gommans. “En ik ben eens uit gaan rekenen hoeveel liter water en CO2 we daarmee bespaard hebben. In totaal hebben we 5,2 miljoen liter water bespaard en als je dat omrekent naar het aantal inwoners in de gemeente, betekent het dat we bijna 500 glazen water per inwoner hebben bespaard.”
Voedselbank
Volgens Gommans is het niet zo dat door deze constructie er minder naar de voedselbank gaat. “De angst is vaak dat dit dan ten koste gaat van de voedselbank, alleen is dat niet zo. Ten eerste is het zo dat de ambachtelijke bakkers die de voedselbank een warm hart toedragen, daar nu ineens mee stoppen. Dit zijn spullen die normaal gesproken niet naar de voedselbank zouden gaan,” zegt Gommans. “De voedselbank kan namelijk niet alles afnemen wat overblijft. Ook omdat er bijvoorbeeld vlaaien, gebak, harde broodjes. Kort houdbare producten, daar kan een voedselbank niets mee omdat ze het niet iedere dag kunnen uitdelen.”
Geen winstoogmerk
“Op verkoop van verspilling zit geen winstoogmerk,” volgens Gommans. “Daar is de marge ook niet naar. Iedereen doet dus mee met de goede bedoelingen om spullen die anders weggegooid zouden worden, een tweede leven te geven.”
“Ik hoop dat we heel Nederland mogen verblijden met Vers Voor Vandaag,” sluit Gommans af.
